Pikanter Erdbeersalat mit Mozzarella und Basilikum
Pikanter Erdbeersalat mit Mozzarella und Basilikum
500 g Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Zusammen mit einer Handvoll Basilikum-Blättern und 250 g Mini-Mozzarella auf einem Teller oder in einer
Schüssel anrichten.
Für das Dressing 100 ml Orangensaft, 2 EL Rotweinessig, 3 EL Olivenöl, ½ TL Zucker und 1 Msp. Pfeffer
verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing unter die Erdbeeren heben. Wer mag,
kann den Salat auch mit Balsamico-Creme beträufeln.
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